Le Safran de Midelt

La vallée d'Ait Ayach est connue principalement par l'arboriculture, située au pied du haut Atlas oriental et à une altitude de 1500 m elle jouit d'hivers très froids et neigeux et d'étés chaud.  Au verger d'Ait Ayach, Dans un souci de diversification de notre agriculture nous avons initié en parallèle au pommier la culture de Safran. Crocus Sativus L s'est bien adapté à nos terres. Les neiges de l'hiver et  les étés chaud ont un effet très positif sur les bulbes et contribuent à la récolte d' un SAFRAN DE QUALITÉ.